Combien de pizzas sont consommées chaque année en France ?
Approche top-down
| Étape | Valeur | Justification |
|---|---|---|
| Population de la France | 69 100 000 habitants | Donnée Insee au 1er janvier 2026. [source] |
| Part de consommateurs de pizza | 0,65 taux | Exclut les très jeunes enfants et les non-consommateurs. (hypothèse assumée) |
| Pizzas par consommateur et par an | 20 pizzas | Un peu moins de deux par mois, restauration et surgelé confondus. (hypothèse assumée) |
| Volume annuel, 44,9 M × 20 | 898 000 000 pizzas | Consommateurs × fréquence. (hypothèse assumée) |
Résultat de l’approche : 898 000 000 pizzas par an.
Fourchette acceptable
De 600 000 000 à 1 300 000 000 pizzas par an. En entretien, la structure du raisonnement compte plus que le point d’arrivée.
Segmentation attendue
- par canal (restauration, livraison, surgelé, fraîche en grande surface)
Erreurs fréquentes
- ne compter que la restauration et oublier la grande distribution